亚临界低温萃取核桃油过程是怎么样？低温萃取设备厂家知道答案。

我国核桃栽培和食用历史悠久，资源丰富，每年年产核桃约50万t。近年来，随着核桃油作为营养油销量逐年增加，我国核桃种植面积和产量也增长较快。核桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等，是深受老百姓喜爱的坚果食品。核桃仁的油脂含量高达65％～70％，因此有“树上油库”的美誉。其不饱和脂肪酸含量高达90％以上，其中亚油酸、亚麻酸含量在70％以上。 安阳晶森公司利用压榨及萃取技术，将其所含的油脂提取出来，成为人们餐桌上的美味。核桃制油需要经过脱壳、壳仁分离、压榨、精炼等工序，且核桃仁是高含油料，加工过程有难度。安阳晶森生物科技有限公司了解到，目前核桃加工食品除了核桃油外，还有核桃蛋白、核桃粉等系列食品。 核桃油色泽淡黄、黏度低、流动性好，有清淡的核桃香味。核桃油既可烹调，也可凉调食用。由于核桃仁含油量高，其中的蛋白及纤维含量相对较低，因此一般采用液压榨油机，将其中的70％的油脂冷榨出来，压榨饼粉碎后进行亚临界萃取。萃取出来的油脂经过科学精密的过滤工艺，确保其干净，口感细腻。 萃取溶剂一般为丁烷或丙烷、丁烷混合溶剂，萃取工艺参数：饼片大小，体积＜0.5cm³，萃取次数为4次，萃取温度为25～35℃，料溶比为1：1.2～1：1.25，粕残油≤1％，粕蛋白变性程度，NSI＞80％。

安阳晶森公司将继续致力于提高核桃油的品质和营养价值,推动核桃资源的多元化利用,为人类健事业做出更大的贡献。同时,我们也希望更多的企业和科研机构能够关注核桃的研发,为人们带来更多好的核桃产品,让这一古老坚果食品焕发出更加璀璨的光芒。